Receta de Carne Mechá

Ea,pues ya queda nada para el Puente de la Constitución y seguro que ya estás pensando como sacar el máximo partido a estos días de descanso que tan bien nos vienen. Yo ya tengo planes!!! Si, si. En Sanlúcar de Barrameda, como cada año , se celebra en estas fechas las llamadas “carreritas de invierno“….

Chocos con tomate casero.

CHOCOS CON TOMATE Receta que puedes preparar en un “visto y no visto”  si previamente has preparado una buena salsa de tomate casero como la que te enseño a cocinar AQUÍ . El choco es un molusco cefalópodo que se pesca en nuestras costas. Sería algo así como el hermano pequeño de la sepia. Seguro que alguna…

Solomillo ibérico con salsa de madroños y setas de temporada

Este fin de semana tocaba paseo por el campo. Y aunque en Sanlúcar está el Pinar de la Algaida del que ya te hablaré otro día, esta vez decidimos dar un paseo por la Sierra de Aracena en Huelva. Ahora es tiempo de castañas y nos gusta ir a coger algunas y preparar unas estupendos…

Salsa de tomates de temporada

Ser sanluqueñ@ te da el privilegio de poder disfrutar de ricos y variados productos, saludables y ecológicos, procedentes de la agricultura de temporada. Hoy me gustaría contarte sobre la agricultura de navazos. Se cree que de  herencia musulmana y únicos en nuestra geografía, se hacen dignos de preservar y de promover. Los navazos de marea,…