Tortas del horno

Curioso nombre el de esta receta, no crees?? Tortas del horno. Si tuviera que elegir una receta de la que contar historias vividas en torno a ella sin duda sería esta. Receta que se ha transmitido generación tras generación y que ha formado parte de la infancia de nuestras madres y abuelas. Se les llama tortas…

Receta de roscón de reyes fácil.

En mis inicios en la cocina recuerdo que me podía llevar una hora removiendo lentamente una bechamel para que no salieran grumos porque tenía entendido que era  una salsa muy delicada y difícil de hacer. Había que mimarla para que no se cortara. Más tarde, cuando el tiempo que podía pasar en la cocina se…

Tocino de cielo. Receta de la abuela María.

TOCINO DE CIELO,  postre de esos que hay que tomar sin remordimientos. Solo tienes que dejarte llevar una cucharadita a la boca, sentir la textura untuosa y dulce y permitir que esta sensación envuelva tus sentidos.  Una vez saboreado entenderás el porqué le llaman postre celestial. La receta que comparto contigo es herencia de mi…

Tortas fritas. Receta de la abuela María

Las tortas fritas son unos dulces típicos  de la época navideña en Sanlúcar de Barrameda. Es una masa de harina fermentada, frita y endulzada con un almíbar. Esta sería la descripción que cualquiera te daría de las tortas fritas si preguntaras que son. Pero en mi caso no es solo eso. Las tortas fritas son…

Receta fácil de sultanas de coco.

Si estás buscando un postre dulce,  rico, fácil y rápido de preparar ya te aviso de que te vas a enamorar de la receta de hoy. SULTANAS DE COCO CON UN TOQUE DE NARANJA. Cuentan las abuelas que en sus tiempos mozos las sultanas de coco se vendían por la calle. Había un señor enjuto de…