Piriñaca

Sabes que es una piriñaca?? La piriñaca o picadillo es la forma que tenemos de llamar en Sanlúcar de Barrameda a una especie de ensalada de verduras que tomamos casi siempre acompañada de un pescado azul  a la plancha. Ya sean sardinas, bonito, atún, caballa. Es muy típico tomar en los meses de verano porque…

Como aliñar aceitunas de temporada

Existen innumerables  formas de aliñar aceitunas de temporada. Pero en mi casa se suele hacer como lo hacía mi padre. No te ha pasado alguna vez que te has parado en algún sitio porque te has sentido envuelta por un olor que te resultaba muy familiar pero no sabías exactamente cual era?? Pues eso mismo…

Pimientos asados con huevos de codorniz

Aunque aún no termina de llegar el frío  ya empiezo a sentir nostalgia del verano. Este plato que traigo hoy me recuerda mucho a la estación estival. Hoy me han traído estos pimientos para asar. Que como aquí el verano nos dura hasta muy pasado el mes de Octubre, pues podemos disfrutar de esta verdura…