Torrijas de vino

Qué torrija tienes encima!! Dicho popular que se usa en Sanlúcar de Barrameda cuando nos referimos a alguien que se encuentra en situación de despiste momentáneo. O no, porque ya te digo que hay algun@s que pueden llevarse “entorrijados todo el año”,  jajaja, estemos o no en tiempo de Cuaresma que es la fecha típica…

Fresas con nata con mucho amor.

Que las fresas con nata y día de los enamorados van de la mano no  cabe la menor duda. Pero quien me conoce bien sabe que no soy nada convencional. No me gustan las imposiciones aunque sí las tradiciones y por lo tanto, no me gusta entrar en el circulo consumista en el que entramos…

Peras al vino moscatel.

Vete preparando porque hoy no solo vamos a cocinar….. hoy vamos a hacer magia. Con unos sencillos ingredientes y de forma fácil vamos a elaborar un postre delicioso y de lo más goloso sin necesidad de tener el azúcar como uno de los ingredientes para elaborarla. Que aún no te lo crees??? Pues ve preparando…

Tarta de queso mascarpone con frutos rojos

La receta de tarta de queso mascarpone es de las pocas tartas en las que llevando como ingrediente principal el queso han conseguido conquistarme. El equilibrio entre el hojaldre crujiente el dulzor  del queso mascarpone y como no la acidez envolvente de los frutos rojos no te van a dejar indiferente. Además, tiene otro atractivo…

Masterchef visita Sanlúcar de Bda.

Ya ha empezado la nueva temporada de Masterchef Junior!!! Y es que para los amantes de la cocina es uno de los mejores programas de cocina que ha emitido la televisión en estos años. Que no sabes que es Masterchef?? Pues es un concurso de cocina para cocineros amateur. Los aspirantes se enfrentan a retos…

Tocino de cielo. Receta de la abuela María.

TOCINO DE CIELO,  postre de esos que hay que tomar sin remordimientos. Solo tienes que dejarte llevar una cucharadita a la boca, sentir la textura untuosa y dulce y permitir que esta sensación envuelva tus sentidos.  Una vez saboreado entenderás el porqué le llaman postre celestial. La receta que comparto contigo es herencia de mi…

Tortas fritas. Receta de la abuela María

Las tortas fritas son unos dulces típicos  de la época navideña en Sanlúcar de Barrameda. Es una masa de harina fermentada, frita y endulzada con un almíbar. Esta sería la descripción que cualquiera te daría de las tortas fritas si preguntaras que son. Pero en mi caso no es solo eso. Las tortas fritas son…

Receta fácil de sultanas de coco.

Si estás buscando un postre dulce,  rico, fácil y rápido de preparar ya te aviso de que te vas a enamorar de la receta de hoy. SULTANAS DE COCO CON UN TOQUE DE NARANJA. Cuentan las abuelas que en sus tiempos mozos las sultanas de coco se vendían por la calle. Había un señor enjuto de…

Dulce de membrillo

En pleno otoño como nos encontramos no podía faltar una receta con membrillos. La típica receta que puedes hacer con esta fruta es el dulce de membrillo. En mi casa solemos tomarlo para desayunar, como acompañamiento de un buen queso, para usar en repostería…. Es muy sencillo de hacer y como todo lo que se…

Mermelada casera de tomate. Algo más que un desayuno.

Hay un lugar en Sanlúcar, al que me encanta ir, sea cual sea la estación del año. Es de estos sitios que te trasladan a otro tiempo. Que te hacen sentir toda la historia que ha pasado por donde ahora pisan tus pies y  sentirte afortunada por estar aquí y ahora pudiendo disfrutar de lo…