Tarta de queso mascarpone con frutos rojos

La receta de tarta de queso mascarpone es de las pocas tartas en las que llevando como ingrediente principal el queso han conseguido conquistarme. El equilibrio entre el hojaldre crujiente el dulzor  del queso mascarpone y como no la acidez envolvente de los frutos rojos no te van a dejar indiferente. Además, tiene otro atractivo…

Masterchef visita Sanlúcar de Bda.

Ya ha empezado la nueva temporada de Masterchef Junior!!! Y es que para los amantes de la cocina es uno de los mejores programas de cocina que ha emitido la televisión en estos años. Que no sabes que es Masterchef?? Pues es un concurso de cocina para cocineros amateur. Los aspirantes se enfrentan a retos…

Roscón de Reyes solidario. Horno de Santa María.

Sanlúcar de Barrameda es un pueblo  solidario. No solo en Navidad sino durante todo el año son muchas las  asociaciones que realizan actividades con fines solidarios ayudando así a las familias más desfavorecidas del pueblo. El horno de Santa María es una empresa familiar dedicada a la realización de pastelería artesanal. Un año más ha…

Tocino de cielo. Receta de la abuela María.

El TOCINO DE CIELO es un postre de esos que hay que tomar sin remordimientos. Solo tienes que dejarte llevar una cucharadita a la boca. Sentir la textura untuosa y dulce y permitir que esta sensación envuelva tus sentidos.  Una vez saboreado entenderás el porqué le llaman postre celestial. La receta que comparto contigo es…

Pestiños. Receta de la abuela María

Los pestiños son unos dulces típicos  de la época navideña. Es una masa de harina fermentada y frita. Y endulzada con un almíbar. Esta sería la descripción que cualquiera te daría de los pestiños si preguntarás que son. Pero en mi caso no es solo eso. Los pestiños son unos dulces deliciosos que prepara mi…

Receta fácil de sultanas de coco.

Si estás buscando un postre dulce,  rico, fácil y rápido de preparar ya te aviso de que te vas a enamorar de la receta de hoy. SULTANAS DE COCO CON UN TOQUE DE NARANJA. Antiguamente, en Sanlúcar de Barrameda las sultanas de coco se vendían por la calle. Había un señor enjuto de piel morena…

Dulce de membrillo

En pleno otoño como nos encontramos no podía faltar una receta con membrillos. La típica receta que puedes hacer con esta fruta es el dulce de membrillo. En mi casa solemos tomarlo para desayunar, como acompañamiento de un buen queso, para usar en repostería…. Es muy sencillo de hacer y como todo lo que se…

Mermelada casera de tomate. Algo más que un desayuno.

Hay un lugar en Sanlúcar, al que me encanta ir, sea cual sea la estación del año. Es de estos sitios que te trasladan a otro tiempo. Que te hacen sentir toda la historia que ha pasado por donde ahora pisan tus pies y  sentirte afortunada por estar aquí y ahora pudiendo disfrutar de lo…

Arroz con leche

Arroz con leche, receta de postre tradicional que tenía muchísimas ganas de compartir con vosotros. Volver a la niñez a través de los sentidos. El olor de la leche infusionada con la canela y el limón. La cremosidad del arroz con leche hecho con la leche recién ordeñada. Recuerdo que cuando era muy pequeña había…