Receta de bizcocho de chocolate con mermelada de fresas.

Si viviste los ochenta con hombreras y bailaste con parchis seguro que también recuerdas las meriendas de pan con chocolate, bocadillo de chorizo o bizcocho de mamá. El olor del chorizo recién cortado sobre pan hecho del día ( que no precocinado) para el bocadillo del colegio que el tendero nos envolvía en papel de…

Mermelada de fresas (Con pectina)

Ahora que están las fresas en temporada no puedes dejar pasar la oportunidad de preparar una rica mermelada de fresas que podrás envasar al vacío para poder disfrutar durante todo el año. Si te dura, claro, porque te aseguro que no vas a poder resistirte a comerla incluso a cucharadas!! Esta vez la vamos a…

Receta de bizcocho.

De cómo hacer un bizcocho  casero y de moldes para hacerlo nos podría dar para un buen rato de conversación. Pero en este caso ya traigo la tarea hecha y solo te voy a decir como hacer el bizcocho de toda la vida y además, perfecto. Antiguamente no existían moldes de silicona, de acero inoxidable,…

Torrijas de vino

Qué torrija tienes encima!! Dicho popular que se usa en Sanlúcar de Barrameda cuando nos referimos a alguien que se encuentra en situación de despiste momentáneo. O no, porque ya te digo que hay algun@s que pueden llevarse “entorrijados todo el año”,  jajaja, estemos o no en tiempo de Cuaresma que es la fecha típica…

Fresas con nata con mucho amor.

Que las fresas con nata y día de los enamorados van de la mano no  cabe la menor duda. Pero quien me conoce bien sabe que no soy nada convencional. No me gustan las imposiciones aunque sí las tradiciones. Y por lo tanto, no me gusta recibir rosas el día de los enamorados como tampoco…

Peras al vino moscatel. Postre sin azúcar.

PERAS AL VINO MOSCATEL -POSTRE SIN AZÚCAR- Vete preparando porque hoy no solo vamos a cocinar….. hoy vamos a hacer magia. A través de esta simple receta vamos a redescubrir el placer de cocinar. Necesitaremos buena predisposición,  buena materia  prima  y ganas de degustar un suculento y rico postre sin azúcar . Lo que significa…

Tarta de queso mascarpone con frutos rojos

La receta de tarta de queso mascarpone es de las pocas tartas en las que llevando como ingrediente principal el queso han conseguido conquistarme. El equilibrio entre el hojaldre crujiente el dulzor  del queso mascarpone y como no la acidez envolvente de los frutos rojos no te van a dejar indiferente. Además, tiene otro atractivo…

Masterchef visita Sanlúcar de Bda.

Ya ha empezado la nueva temporada de Masterchef Junior!!! Y es que para los amantes de la cocina es uno de los mejores programas de cocina que ha emitido la televisión en estos años. Que no sabes que es Masterchef?? Pues es un concurso de cocina para cocineros amateur. Los aspirantes se enfrentan a retos…

Roscón de Reyes solidario.

Sanlúcar de Barrameda es un pueblo  solidario. No solo en Navidad sino durante todo el año son muchas las  asociaciones que realizan actividades con fines solidarios ayudando así a las familias más desfavorecidas del pueblo. Y por eso un año más ha querido participar en la altruista labor de la elaboración de un Roscón Reyes…

Tocino de cielo. Receta de la abuela María.

El TOCINO DE CIELO es un postre de esos que hay que tomar sin remordimientos. Solo tienes que dejarte llevar una cucharadita a la boca. Sentir la textura untuosa y dulce y permitir que esta sensación envuelva tus sentidos.  Una vez saboreado entenderás el porqué le llaman postre celestial. La receta que comparto contigo es…