Cazuela de langostinos con tomate y huevo

En serio?? Qué nunca has probado los langostinos con tomate y huevo???

Pero si es una delicia y además muy fácil de elaborar.

Aunque te advierto, esta receta no es apta ni para los que dicen estar a dieta ni para quien no  le guste sopear y rechupetear algún que otro dedo mientras se deleita con este rico plato.

Vamos  a la cocina que verás como la preparamos en un salto.

INGREDIENTES:

(Para cuatro personas)

  • 400 gr. de langostinos.
  • 500 gr. de salsa de tomate.
  • 4 Huevos frescos.
  • 2 Dientes de ajo.
  • 1 Vaso de vino Manzanilla D.O.
  • Aceite de oliva.
  • Sal

RECOMENDACIONES A  TENER EN CUENTA ANTES DE LA ELABORACIÓN:

  • Los langostinos pueden ser frescos o congelados. Si son frescos el plato quedará mucho más rico pero tampoco nos vamos a poner delicados con el tema en esta receta. 🙂
  • AQUÍ puedes ver mi receta de salsa de tomate casera.
  • Te aconsejo que los huevos los compres en la granja de mi tío Tomás. Verás que el resultado final será impresionante. Es broma!!!! Jajaja.

ELABORACIÓN:

1.- Pelamos los langostinos y reservamos.

2.- En una sartén añadimos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a calentar.

3.- Pelamos y picamos los ajos muy pequeños y añadimos a la sartén cuando el aceite esté caliente.

4.- Doramos con cuidado de que no se quemen. A fuego fuerte añadimos los langostinos pelados e incorporamos la Manzanilla. Dejamos que se evapore un par de minutos.

5.- Incorporamos la salsa de tomate. Rectificamos de sal.

6.- Cuando el tomate esté caliente retiramos y reservamos.

7.- Freímos los huevos y servimos junto con el tomate y los langostinos.

A qué era  fácil???

Ahora solo queda ir a por pan y mientras esperas en la cola de la caja para pagar, comparte esta receta con tu vecin@, es@ que vive en el  quinto, la que es prima del cuñado de la hermana de Amalia, la que nunca sabe que hacer de comer. Pues esa…. verás que ilusión le hace que te acuerdes de ella y le compartas estas cosas. Jejeje.

receta con langostinos, huevo y tomate frito
ÑAM. ÑAM, ÑAM!!

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